アーモンドって腐るもの?実は怖いのは〇〇だった…!!

食料棚や冷蔵庫に眠ったアーモンド。

 

忘れた頃に発見して

「これって食べて大丈夫なの?」

と悩んだことはありませんか?

 

そもそもローストした状態で売られているアーモンドは、

腐るんでしょうか?

 

食べ物=腐るというイメージかもしれませんが、

実はもっと怖いものがあるんです!

 

今回はアーモンドが腐るのか、

実は怖い〇〇とは何かについて紹介します。

 

アーモンドは腐りにくい!

 

アーモンドは、腐りにくいと言われているナッツ類です。

基本的に、市販の物は炒ってあるものがほとんどです。

 

これが、茹でピーナッツや栗の場合は、

水分量が多いので腐りやすいのですが、アーモンドは比較的大丈夫です。

 

ですが、一部の生アーモンドといわれるものは腐りやすいです。

 

その名の通り、

炒っていない状態のアーモンドのことです。

 

一部の人からは、生であるからこそ活きる酵素があり、

栄養価が良いということで支持されています。

 

炒っていないとはいえ、

防カビ・防虫目的で乾燥はさせてあります。

 

45度以上で乾燥させてはいるものの、

やはりローストしたものよりも温度が低いので、

腐りやすく、カビも生えやすいです。

 

しかも、海外ではサルモネラ菌による食中毒が問題になっています!

怖いですよね～!

 

生アーモンドは食べたことないのですが、

買わないようにしようと思いました。

 

アーモンドで怖いのはカビ!

 

アーモンドがカビると大変なことになります。

 

アーモンドだけでなく、

ナッツ類に生えるカビの名前は「アフラトキシン」です。

 

このカビの何が怖いかというと、

「発がん性物質」があることです!

 

自然界で最強と言われているんです!

なんて恐ろしい!

 

カビって身体への悪影響があるとは知っていましたが、

そんなに恐ろしいものがあるとは!って感じです。

 

アフラトキシンの中でも発がん性物質が強いのが、

「アフラトキシンB1」というものです。

 

ではどのくらい摂取すると発がんするの?

と気になりますが、厄介なのが

「どのくらい食べたらダメ」という基準がないんです。

 

とにかく可能な限り摂取するな!

ということしか言われていないんです。

 

農林水産省のホームページを見ても

そう書かれています。

 

もちろん、アーモンドを輸入する時には

厳しいチェックをしているのですが、

絶対はないですから恐ろしいです。

 

カビが生えていた場合は、口に入れた瞬間にカビの臭いがしたり、

味が明らかにおかしいと感じるはずなので、

飲み込まずに吐き捨てるようにしましょう!

 

アーモンドの正しい保存方法はコレ!

 

腐る・カビるなど聞くと、

正しい保存方法を知りたくなっちゃいますよね。

 

アーモンドの正しい保存方法は、3つあります!

 

①密閉できる瓶で保存

これは基本的な方法です。

アーモンドは酸化しやすい食べ物です。

 

酸化というものは、

簡単にいうと油がまわってしまった状態です。

 

味だけでなく、

栄養にもかなり影響を及ぼします。

 

アーモンドは美容に良い!

と言われていますが、その効果の中に

ビタミンEの抗酸化作用というものがあります。

 

ですが、酸化することで

その効果は失われてしまうのです!

 

美容を気にしてアーモンドを食べているなら、

酸化には注意しなければいけません!

 

瓶に入れて直射日光が当たらず、

湿気の少ない涼しいところで保存します。

 

湿気の少ないところに置くことで、

酸化以外にもカビの予防にもなります。

 

瓶は密閉できるカワイイものが、

100均に売っています!

 

セリアの瓶は、特に可愛いのでオススメです。

 

アーモンド以外のナッツ類も酸化しやすいので、

色々な種類の瓶を買って並べて保存しても可愛いですね!

 

②小分けして冷凍庫で保存

大袋や量り売りで大量に購入した場合は、

ジップロックに小分けして冷凍庫で保存しましょう。

 

アーモンドは通常1ヵ月の保存期間になっていますが、

冷凍庫で保存することで3ヵ月は日持ちするようになります。

 

冷凍庫は湿気がない状態ですので、

劣化を予防できるんです。

 

③なるべく長期間保存したいなら瓶に乾燥剤を入れて保存

保存期間は1ヵ月とありますが、

カビや酸化が恐ろしい人は2～3週間で食べきっている人が多いです。

 

長く保存したい場合は、

瓶に乾燥剤を入れて保存することをオススメします。

 

品質が安定し、美味しく食べられますよ～。

 

私の家ではビールのおつまみや、おやつですぐにペロリと食べてしまうので、

乾燥材を使ったことはありませんが、

一度にたくさん食べない場合は、乾燥剤を入れておくと間違いないです!

 

まとめ

今回は、アーモンドは腐るのか、怖い〇〇とは何かについて紹介しました。

 

腐りにくいけど、カビが恐ろしい

ということが分かりましたね!

 

最近は、気温の変化が激しくジメジメしていることも多いので、

しっかりとした保存方法で

身体に悪影響がないようにしたいですね。

 

今回の記事をぜひ参考にして、

美味しくアーモンドを食べてくださいね。

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