分かりづらい!ピーマンは腐るとどうなる?見分け方と保存方法とは

どうもこんにちは

たかふみです。

 

もやしやじゃがいもといった腐りやすい野菜ってありますよね。

ピーマンってどうですか?

 

明確に「これは腐っている」というのは、

あまり知られてないと思います。

 

この前安いピーマンを買って家に帰って見てみると、

怪しいのが2つくらいありました!

 

ですが知識がないので、よくわからずじまいで、

念のため捨てました!

 

今回はピーマンがどのくらいで腐るのか、見分け方や保存方法について紹介します。

 

ピーマンの寿命は1週間くらい

 

野菜には基本的に賞味期限や消費期限は書かれていません。

私は冷蔵庫には入れていますが、

腐るのが怖いので買ったら3日以内に使い切るようにしていました。

 

保存状態によりますが、ピーマンの場合は

冷蔵庫で1週間くらい持ちます。

 

夏はもちろん、冬も暖房に当たったり、

コンロの近くに置いておくと簡単に腐ってしまうので注意が必要です。

 

ピーマンは腐っているか見た目で見分けられる!

 

ピーマンが腐ると見た目で分かります。

 

 

このような状態になっている時は腐ってるので即捨てましょう!

しわしわの物は冷蔵庫で水分が失われただけと

思って食べてましたが、実は期限が切れてる状態なんですよ!

 

食べてた人は次から捨ててくださいね。

ちなみに緑色のピーマンが赤っぽくなったり、

黄色っぽくなっているものがありますが、これは腐っていないそうです。

 

スーパーで売られている緑色のは未熟で、完熟すると赤くなります。

しかも、栄養価は赤いピーマンの方が栄養価が高く、甘いそうです!

 

いつもは赤くなっていると「あれ?これ傷んでるんじゃない?」

と売り場に戻していたのですが、

今度から積極的に選んでみようかなと思います。

 

お子さんはピーマンの苦みが嫌いな子が多いので、

赤ピーマンだったら克服できるかも!?

 

ただ、枝からとれた時点で栄養は失われていってしまうので、

買ったあとに赤くなったものはあまり意味がないそうです・・・。

 

ピーマンの正しい保存方法はコレ!

 

ピーマンはエチレンガスというガスを出します。

これを出すことで成熟が早まってしまい、腐ります。

 

いつもビニールにまとまった状態のものを買っていると思いますが、

そのまま保存するとお互いのエチレンガスで腐るのを早めてしまいます。

 

腐らないようにするには、1つずつ保存します。

一つ一つをラップにくるんで、ジップロックに入れ、野菜室で保存します。

 

水気がついている場合は、キッチンペーパーでよく吸い取ってください。

これだけです!

これをしておけば、3週間はもちます!

 

私はお肉や魚もラップにくるんで、ジップロックに入れるので、

その時にピーマンも一緒にやっています。

 

切ったピーマンは、タッパーやジップロックに入れて

冷蔵庫で保存しておきます。

 

濡らしたキッチンペーパーを被せておくと、

みずみずしさをキープできます。

 

切ったピーマンの場合は1週間しかもちませんが、

お弁当に入れたり、副菜に使えばあっという間になくなっちゃいます!

 

あと1つ冷凍保存する方法があります。

ピーマンを切って、種とワタを出してお好みの切り方で切ります。

冷凍できるジップロックに入れて冷凍庫にポイっと入れておくだけです!

 

この方法だと1ヶ月もちます。

変色を防ぎたい場合はサッと茹でておくと安心ですよ。

 

私は面倒臭いので、千切りにして生のまま冷凍しています!

ピーマンは安いので、大量買いしてまとめて保存してます。

 

さいごに

 

ピーマンは安くて、栄養価が高いので主婦の味方ですよね。

 

特に健康志向の方には食べ物にはこだわりたいですよね。

じつは手軽でめちゃくちゃ栄養価の高い食材があるんですよ。

マジで神アイテム、神食材です。

その神食材について、こちらの記事で語っています。

飲むだけでOK！美容やダイエット、現代病予防に効果的な神食材とは？

ではでは！

たかびんでしたー

 

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